很快,除了猪喉处不停冒着血泡泡,整个猪又胖了两圈,显得更大了!
四个猪蹄一一吹过用绳子扎紧,防止漏气!李文邝还在不停的拍打猪身,好让吹入的气体能均匀充斥全身!
几人合力把猪吊在一个长一些的铁楼梯上,旁边热水已经烧好,一一浇在猪的身上,开始下一个步骤,刮毛!
刮好毛,冲洗干净,最后才是开膛破肚处理内脏!
他们在忙,李小山带着刘忱戍几人去杀羊!
杀羊就更简单了!
这个陈学峰最拿手,他以前可是在烤全羊的店里干过!
同样的,拿盆装好盐水放在羊头下方,五头羊的血,还是有不少!
不光猪血,羊血也是好东西,它有补血、解毒、增加免疫力,止血、散淤、促消化、促进发育等功效!
两人把羊抓好,陈学峰一手扣住羊嘴,一刀就将羊脖子切开!
一一杀好,将羊丢入六到七十度的热水中,浸泡十五到二十秒就捞出,一顿推,就像淌水一样,羊毛全部褪去,最后整只黑羊就成了白皮羊!