“还有三四十个！”

胡振华回头看向屈小豆他们，笑道，

“晚饭肉夹馍，怎么样？”

二十多个大小伙子，呼哈一声，表示赞同！

屈小豆笑了笑，没说什么，但是，他只安排十个人留下，其他的，去别处用餐。

不在一处用餐，是为了防止被一锅端。

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胡振华没什么食欲，一个肉夹馍，吃了好一会儿，都没吃完。

“老板怎么称呼？”

“俺叫谢大头！”

“一天可以卖多少饼子？”

“好的时候可以卖一百多个，差的时候二三十！”

“有没有兴趣跟着我，保你一天卖200个！”

谢大头很认真地看了一会儿胡振华，摇摇头，然后低头剁肉，不再说话。

屈小豆碰了碰胡振华，小声提醒道：“教会徒弟，饿死师傅！”

胡振华恍然大悟。

在古代，技艺传承是非常严肃的事情，许多都是家族代代相传，再就是师徒相传。就比如厨师，一般是从杂工做起，包括洗菜、切菜、配菜等，学习辨别食材、处理方法，如果没有悟性，一辈子只能止步于杂工。

过了第一关后，师傅会举行收徒仪式，并邀请亲朋好友见证！

拜师后，徒弟会被允许长时间待在厨房，观察师傅的烹饪过程，包括烹饪手法、火候掌握、调味技巧等，通过观察积累经验。

这个过程，可能要几年时间。

之后，可以协助烹饪，帮忙打下手，如递调料、掌握火候等，慢慢熟悉厨房的运作和烹饪节奏。

学的快的，开始尝试模仿师傅的一些菜品制作，在实践中体会和改进。

从杂工到学成，这一过程可能要十几年，甚至几十年。

有一句话叫道不可轻传。

别人传授技艺，那是教会了你谋生的手段，恩同再生父母。

肉夹馍虽然只是很小的技艺，但也可保证温饱，谢大头当然不愿意轻易交出去。

胡振华也不勉强，你不愿意卖，有的是人愿意卖，再寻摸就是了！