“我个人的思路是鸡腿、鸡爪量大管饱,并且比市面售价稍微便宜一点,彰显出我们的诚意。”
“然后猪耳、猪肚尽量贵一些,因为这现目前属于他们的‘独家定制’,可以帮他们引流的。”
“至于牛肉,我觉得越贵越好,贵到他们都觉得肉疼的地步,从而拔高我们合作的天花板。”
好嘛。
和嫂子苏雯聊餐饮,感觉就两个字。
通透!
接下来两人又详细讨论了供货价格,最终敲定——
卤鸡爪:8块。
卤鸡腿:12块。
这是可以确定的价格,相当于在不限量供应的情况下,还给他们打了个8折。
小主,
卤猪耳,卤猪肚:500-1000元一斤。
1000是张杨的叫价,可以接受对方的砍价。
不过他的心理底限是500,如果低于500一斤,就没太大“独家定制”的必要了。
至于牛肉,苏雯建议直接喊出5000一斤的天价。
肯定也接受对方的砍价。
但张杨心里预留的底价空间,一定是不能低于2000一斤的。
开玩笑,成本50块钱一斤的霸道卤牛肉,如果连40倍的利润都保证不了,那还对得起系统点评里独一份的98分吗?
商量至此,张杨准备回屋眯一会儿。
虽然门店除了他和苏雯,还有14个员工,已经不需要啥事都亲历亲为了。
但一是自己调配出的核心技术“香料粉包”,需要及时送过去。
二是从凌晨开始的生产,只有陈婷婷这个干了一天的“老手”,他还是得去现场把把关。
这一天天的,事情实在是太多。
张杨想到只能眯一会儿,索性连澡也懒得洗了,这便脱了衣裤,准备上床睡觉。
结果,结果……
结果他果条条的还没盖上被子呢,苏雯竟然直接推门而入,嘴里还说着:“你看我,最重要的事都忘了给你说……”
“啊!”
随着一声惊声尖叫,苏雯娇羞的蒙上了眼睛。
好吧。
现在两人扯平了。