柳江苏和罗洪开也带着一家子上山拔竹笋。

川西的竹子资源十分丰富，种类繁多，凉坡大队的竹林更是漫山遍野。

有水竹笋，箭竹笋，刺竹笋，慈竹笋，雷竹笋，麻竹笋……

跟挖冬笋不一样，冬笋都藏在土里，不好发现，需要有经验的人顺着竹鞭的位置找地上有裂口的地方。然后用锄头围着笋周围挖土，还得小心翼翼的注意不能把冬笋挖断。

这也是冬笋价格比较贵的原因之一。

春笋就好多了，全都长出了地面，握住根部一掰，“咔嚓”清脆的一声响，笋就被掰下来了。

水竹笋比较细，柳江苏掰水竹笋的时候，一掰一扭，水竹笋壳就被扒下来了，一根嫩黄嫩黄的小笋被扔进竹篓里。

柳江苏的手太快了，看的李家宝眼花缭乱，都忘了掰笋了。

何超超有点担心，“咱们把笋子都拔了，明年还能长竹子吗？”

罗永刚笑，“你当竹子是大树呢，竹子就是长得比较高的草，你就是今年把所有的笋子都拔了，明年照样一片竹子！”

何超超这才放心的继续拔笋。

一天下来，称一下各自竹篓里面笋的重量，何超超竟然名列第一！

李向东努力了一天，重量还没有何超超的一半。他给大表哥竖起大拇指，“真厉害！”

何超超不好意思的挠挠后脑勺，“嗨，随便一搞。”

李向东：随便一搞就达到了我到不了的高度。

罗洪开去做晚饭，柳江苏指挥罗永刚和何超超做笋干。

本来她还想自己干来着，只是李向东把她按在椅子上，只让她动嘴不让她动手。

做笋干其实挺简单的。

在大铁锅里烧一大锅开水，把扒好皮，洗干净的竹笋放进去，锅里塞满新鲜笋子后，盖盖，猛火煮两个小时。

竹笋一挨开水，颜色就从青绿嫩黄变成了暗黄色，两个小时后，把深黄色的竹笋从铁锅里捞出来，放到清水里过凉。

对于较细的竹笋，罗永刚用一根竹签子从笋头直戳到笋尖，粗一点的笋子就给劈成两半，四半，方便明天压笋。