海胆

李向东定睛一看，长长的毛刺，像个小怪物似的，确实是海胆。

他从黎老爷子的篓子里把海胆拿出来，先把海胆顶部的一部分拿掉，再用随身携带的小刀把海胆剥开，把里面黑乎乎的内脏扔掉，用清水洗一下，里面就剩下五瓣橙黄色、一颗颗小颗粒组成的海胆黄。

五瓣肥嫩鲜艳的海胆黄像是一朵漂亮的菊花。

李向东递给李国庆，“尝尝！”

海胆除了做蒸蛋，还可以包海胆饺子，还可以生吃。

不需要添加任何的调料，海胆黄入口甘甜微咸，在舌尖上体会那种润滑的口感，相当美妙。

李国庆本来还很怀疑这丑东西能不能吃，结果海胆黄一入口，他仿佛一下子体会到了大海的味道。

他紧闭眼睛，半天才睁开，一脸享受的说，“真好吃！”

李向东笑着说，“再多找几个，咱们用海胆黄包饺子吃！”

黎老爷子此时已经抓到好几个猫眼螺了。

李向东也低头仔细找，突然发现脚边上有一个黄白色螺壳半埋在沙子里，他伸手抠出来，在海水里涮了一下，翻过来一看，它肥厚的螺肉全都露在外边。

他轻轻一碰螺肉，在螺肉的边缘有无数的水柱喷了出来，然后不大一会儿螺肉就缩回了壳里。

“这是猫眼螺。”

吸满水，会喷水的猫眼螺

黎老爷子也捡了很多猫眼螺，“回去红烧着吃！”

他又指点两人，“看到这眼儿了吗？深挖一下，里面是蛏子。”

辣炒蛏子也是李向东的最爱，他知道赶海的时候往蛏子洞里面撒盐，蛏子就会自己“beng-er”一声窜出来，人们只要轻轻一拔，就能轻松收获一个蛏子。

不过，他们岛上不晒海盐，全靠去岸上交换物资，所以没有人舍得浪费盐去抓蛏子。

李国庆一铲子下去，扑了个空，他不死心的又沿着黎老爷子指点的方向挖了半天，还是被蛏子跑掉了。