但是，一定要注意，食用油不能加太多，不然容易太腻。

最后，再往里面加入生抽4勺，陈醋3勺，蚝油1勺，白糖1勺进行调味。

搅拌均匀之后，就成了一款百搭酱料。

还有一款泰式酸辣蘸料，也是风味独特，别具一格。

其中用到的食材有：

洋葱、大蒜、小葱、小米辣、柠檬等。

而调味料，则是用到了鱼露和生抽，还有纯净水。

先按照之前所说，将洋葱、大蒜、小米辣剁成细末，越细越好。

剁成细末，有助于味道之间的相互交融。

他将所有的细末装到一个小碗中，放到一旁备用。

紧接着，他又抓起一把之前用剩下的葱花，撒进入碗里。

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柠檬切片，往小碗里挤出柠檬汁。

柠檬汁的口感会比醋更加温和，而且更是伴随着一股水果特有的清香。

加了柠檬汁的蘸料，有清新的水果味，也让蘸料变得更加解腻。

要知道，南方的饺子，那是含肉量十足，吃多了容易腻。

有了这款解腻的神仙蘸料，就不用担心会油腻引起的不适了。

添加完柠檬汁之后，他又往碗里加入雨露2勺，生抽4勺。

然后，加入少量纯净水，作为各种味道的融合剂。

如果没有纯净水，自然也可以用白开水替代。

各种味道，都溶于水中，瞬间让这蘸料变得清新诱人。

此时，时间都已经过半。

台上面很多厨师已经完成了自己作品，举手示意了。

而很多人都注意到林星宇这边的动静，都纷纷看了过来。

“什么情况，为什么林老板还没完成啊？”

“你看，林老板好像调制了不止一种蘸料呢。”

“好像是这样，林老板是考虑到人们喜好不同，好贴心啊……”

而现场的一些厨师，则并不服气。

“这小家伙，凭什么第一轮拿到9.9的高分，凭什么！？？”

“就是，我就觉得他第一轮纯粹是走运，其实我也想要拿内酯豆腐过的。”

“我反正不太