对于此，林枫自然是信心满满，要知道他可是......

烤包子的羊肉选的是肥瘦均匀的羊腿肉。

再加上一些羊尾巴油。

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这是做好正宗烤包子必备的食材。

除此之外。

就是洋葱、胡椒粉、孜然粉、盐、鸡蛋和白芝麻。

洋葱是配菜，搭配羊肉的，其他的则是配料。

一切准备好，林枫开始忙碌。

做烤包子的第一件事就是和面。

再次和面，给了林枫一种先前摆摊卖烧饼的感觉。

第一次出门摆摊和面卖烧饼，那还是三个多月以前的事情。

在小区门口。

万万没想到，这次和面活到迪拜来了。

面粉倒入盆中。

分次加入水。

边加水边搅拌。

然后用手揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，醒30分钟左右。

接着，准备馅料。

洋葱、羊腿肉和羊油都切成小丁。

将这些小丁放入一个盆中。

加入盐、胡椒粉和孜然粉。

搅拌均匀。

腌制一小会儿。

这时候。

刚刚和地面应该差不多了。

正好用来制作包子皮。

将醒好的面团分成几等份的小剂子。

压扁后用擀面杖擀开。

面皮的边缘刷上蛋液。

将馅料放在面皮中央。

然后将面皮对折。

两边也刷上蛋液后折起来，形成一个正方形的包子。

是的，不是圆形的包子。

正方形的。

烤包子跟一般的包子，两者不一样。

不一样，千万记住了。

紧接着，是重点——烤制。

烘烤应该用馕坑。

但它太传统了，现在都用烤箱。

在烤盘上铺一层锡纸。

刷上一层薄薄的植物油。

然后放上包好的烤包子。

在包子的表面也刷上蛋液，撒上白芝麻。

是的。

如果你想吃烤包子，看上面有没有白芝麻。

正宗的一定有。

如果没有的话，那就说明......

将烤盘放入预热好的烤箱中.

调到适当的温度和时间进行烤制。

直到包子表面金黄酥脆。

正宗的烤包子，只要尝过一次，那独特的味道永远也忘不了。