我们钻进去,往里面走空间很大,足足比一个标准的足球场还要大。里面住了人,应该是一家七八口人,几十上百只小绵羊(或许是小尾寒羊,分不清楚),四五匹马,几十头牦牛,很多储存过冬的干草,里面一股特别难闻的膻腥臊臭的味道,好大一会儿才适应过来。
他们一直用民族语言交流,我一句话也听不懂。
韩哥说这座山(地)洞是柯尔克孜族牧民放牧时追逐高原狼无意间发现的,就搬进来住下了,附近几十平方公里范围内还有好几个这样的山(地)洞。
主人热情地招呼我们在一大块好像是天然形成的石头桌子前坐了下来,四个挺大的盘子,里面装了瓜子、糖果、葡萄干、核桃,摆着手对着韩哥和我说着“亚克西”。
韩哥让我随意吃,想吃什么只管吃,不要拘谨。太客气的话,好像你不拿主人当兄弟,他会不高兴的。
随即招呼他的羊缸子(老婆)煮了新鲜的羊奶子端上来给我们。
坐了一会,他们聊着我一句也听不懂的话语。
主人牵过来一只羊,让吃着零食、围着火塘烤火的我们看了一下又牵出去。
韩哥解释,让我们先看一眼,这就是一会儿我们要吃的羊。主人为了表示对客人的尊重,让你先看一眼羊的状态,然后现场宰杀,现炖入锅,一会儿就可以吃了。
大概有一个小时吧,主人端上来一大盆炖羊肉,一盆烤好的野鸽子,韩哥给我介绍这是地道的不加任何调料的羊肉,健康的活羊、现场宰杀、泉水清洗、大铁锅炖上,除了出锅时加一点盐巴和皮牙子(洋葱),其他什么都不用放。
大家围在一起,他们诵了经,主人用精美的小刀割下一小块羊肥油递给韩哥,他一口吃下,嘴角冒油。
主人接着割下一小块递给我,我摆摆手表示不敢吃,太肥了。
韩哥示意我双手合十表示感谢,接过来放在自己面前的盘子里。他又用民族语言解释了一下,主人表示理解,然后他们每人都吃了一块肥肉。
主人继续用刀子削了羊肋巴条分给每人一块,又把羊头双头递到我面前。